Nutella® Maison

Nutella® Maison

Jeudi c'est la chandeleur, et qui dit chandeleur dit crêpes, et qui crêpes dit Nutella... sauf que le Nutella ici on aime pas ça! 

Du coup, j'ai une recette bien meilleure (en tous points), elle est ultra rapide et parfaite pour accompagner des crêpes, mais aussi du pain ou de la brioche ...

Pour la pâte à crêpes, pas de secret 4 oeufs, 125 g de farine, 50 cl de lait et une pincée de sel!

 

Pâte à tartiner maison:

Ingrédients

  • 125g de noisettes
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 200g de chocolat au lait
  • 120g de sucre blond de canne 
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza

Recette

Préchauffez le four à 180°C

Disposez les noisettes sur une plaque, mettez la au four et laissez dorer 15 minutes, en mélangeant toutes les 5 minutes. Ensuite, tapissez un saladier avec un torchon propre et versez-y les noisettes.

Refermez le torchon autour des noisettes en formant un petit baluchon et frictionnez les noisettes pour détacher la peau en flocons. Transvasez les noisettes dans un grand bocal en les recueillant délicatement à la main pour éviter autant que possible de prendre les morceaux de peau.

Placez vos noisettes torréfiées et émondées dans un mixer, et réduisez les en poudre.

Dans une casserole, mettez la crème, le chocolat cassé en morceaux, le sucre et l'huile.

Faites chauffer à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

Ajoutez la poudre de noisette et mélangez bien.

Versez votre pâte à tartiner dans un pot, puis placez le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Easy!

Bonne dégustation, en espérant que cette tradition des crêpes nous apporte le soleil ;)

My sweet heart cake

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